Les menus

MENU À 32,90€

Entrées au choix

Ficelle de ris de veau aux Shiitakes et lard paysan fumé gratinée
ou
Terrine de canard aux pistaches et orange confite, Mesclun, Chutney d’orange et pain Vollkorn grillé
ou
12 escargots de Bourgogne

Plats au choix

Magret de canard sauce Albuféra
(Frites ou Poêlée de légumes ou Tagliatelles ou Riz)
ou
Pluma de Porc, crème de Piquillos au chorizo Ibérique
(Frites ou Poêlée de légumes ou Tagliatelles Ou Riz)
ou
Rigatoni au saumon sauce Ratafia
Gratinés au Grana Padano
****
Assiette de 2 fromages affinés (supplément +2€)
****

Desserts au choix

Au choix suivant suggestions

---

MENU ENFANT À 13,90€
(Toute modification +1€)

Boissons au choix

1 verre de jus de fruit ou Coca-cola ou Ice Tea

Plats chaud au choix

Nuggets de poulet et frites
ou
Cheese Burger et frites

Desserts au choix

Coupe glacée 2 boules au choix
(Chocolat, vanille, fraise)

---

TÉLÉCHARGER LA CARTE DU MENU

MENU GASTRONOMIQUE À 44,90€

Mises en bouche

Entrées au choix

Duo Terre et Mer en fumaison
Terrine de foie gras de canard fumé au piment d’Espelette Carpaccio de St-Jacques fumées vinaigrette aux fruits de la passion et poutargue râpée
ou
Burrata à la truffe d’été, Mesclun, Melon, Magret fumé maison Poivron goutte et Vinaigrette de Framboise

Plats au choix

Quasi de Veau fermier de l’Aveyron sauce Bourguignonne aux cèpes et pied de veau confit
(Aligot et mini choux de Bruxelles)
ou
Parillada de la Mer (Pavé de Saumon, Gambas, Noix de St-Jacques et Poulpe grillés)
sauce aïoli au Chipotle
(Riz safrané et Artichaut bouton)
ou
Supplément +6€
Filet de boeuf Normand Rossini sauce Sauternes aux morilles et ail noir
(Aligot et mini choux de Bruxelles)
ou
Supplément +6€
Ris de veau de coeur sauce crémeuse à la truffe, Pecorino et lard paysan fumé sur Rigatoni
****
Assiette de 2 fromages affinés
****

Desserts

Au choix suivant suggestions

---

TÉLÉCHARGER LA CARTE DU MENU