Les menus

MENU À 24,90€

Entrées

6 escargots de Bourgogne
ou
Terrine de Canard à l’orange confite et épices « pain d’épices »
ou
Salade Paysanne au Filet Mignon de Porc
Fumé maison et Comté (salade, pomme de terre,
Comté, œuf, Mignon de Porc fumé)

Plats

Rognon de Veau sauce au Banyuls
Cèpes et ail des ours
ou
Bavette de bœuf Angus sauce Chimichurri
ou
Filet de Maquereau vinaigrette Acidulée « Mangue – Ananas »
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Assiette de fromages (supplément 2€)
****

Desserts

Aux choix suivant les suggestions

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MENU ENFANT À 12€
(Toute modification +1€)

Plats

Nuggets de poulet et frites
ou
Cheese Burger et frites
ou
½ Pizza Margarita

Desserts

Coupe glacée 2 boules au choix

Boissons

1 verre de jus de fruit ou Coca-cola ou Ice Tea

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MENU À 35,90€

Entrées

Cassolette de ris de veau et lard de Colonnata flambé au Ratafia et pleurotes
ou
Gravlax de truite au Poivre Timut sur Blinis et Crème de Raifort
ou
Supplément + 6€
Foie Gras de Canard mi-cuit façon nougat aux fruits secs , baies de Goji et éclats de Pistaches
ou
Supplément + 8€
Belle escalope de Foie Gras poêlée sur gâteau Muesli, réduction de balsamique au jus de veau et cerises Amarena.

Plats

Carré de veau sauce au Banyuls, cèpes et ail des Ours
(Purée et Mini-légumes)
ou
Saint- Jacques à la fondue de Poireaux et curry Breton, Spaghettis à l’encre de seiche
ou
Supplément + 8€
Cœur de Ris de Veau, sauce carbonara truffée à la Guanciale et Conchiglionis
ou
Supplément + 8€
Filet de Bœuf Façon Rossini, flambé au Cognac XO sauce aux Morilles
(Purée et Mini-légumes)
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Assiette de fromages
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Desserts

Aux choix suivant les suggestions