Les menus

MENU À 23,90€

Entrées

6 escargots de Bourgogne
ou
Terrine de chevreuil maison aux baies de goji, Pistache et Maniguette

Plats

Pluma de Porc Ibérique, crème de Piquillos au chorizo
ou
Bavette de boeuf Angus, sauce marchand de vin au lard paysan fumé
****
Assiette de fromages (+2€)
****

Desserts

Au choix dans la carte des desserts

MENU À 34,90€

Entrées

Cassolette de ris de veau et lard de Colonnata flambé au Ratafia et pleurotes
ou
Brioche de St Jacques sauce Nantua aux écrevices et poivre de Jamaïque
ou
Terrine de foie gras de canard fumé au piment d'Espelette et chutney d'oignons Sauce barbecue maison (Supplément + 6€)

Plats

Magret de canard, sauce Albufera
(Purée de pomme de terre et mini légumes)
ou
Filet de St-Pierre, crème de Piquillos au Chorizo
(Mélange de trois riz et mini légumes)
ou
Filet de Bœuf Rossini à l’Ail noir
(Purée de pomme de terre et mini légumes)
(Supplément + 6€)
****
Assiette de fromages
****

Desserts

Au choix dans la carte des desserts

MENU DÉGUSTATION À 49,90€
(Pour l'ensemble des convives de la table)

Mise en bouche
***
Terrine de foie gras de canard fumé au piment d'Espelette et chutney d'oignons sauce barbecue maison
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Brochette de noix de Saint-Jacques sur celerisotto au Pecorino poivré et graines de chia
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Filet mignon de veau Rossini de ris de veau pané au Panko, crème aux morilles
(Purée de pomme de terre et mini légumes)
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Fromage
***
Dessert au choix

MENU ENFANT À 11€
(Toute modification +1€)

Plats

Nuggets de poulet et frites
ou
Cheese Burger et frites
ou
½ Pizza Margarita (sauf le dimanche midi)

Desserts

Coupe glacée 2 boules au choix

Boissons

1 verre de jus de fruit
ou
Coca-cola
ou
Ice Tea